“给阿嬷的情书×汕尾美食”食集 | 汕尾特色美食、特产广受游客青睐

6月19日，汕尾市城区“赛龙舟·赶大集——飞舟竞渡”端午主题活动在凤山民俗文化旅游区、品清湖畔火热启幕。本次活动由中央广播电视总台农业农村节目中心、汕尾市文化广电旅游体育局、汕尾市城区“百千万工程”指挥部办公室联合主办，汕尾市城区文化广电旅游体育局承办，东涌镇人民政府、凤山街道办事处协办。其中以“给阿嬷的情书×汕尾美食”为主题的端午食集，汇集海陆丰地道渔家风味与传统特色小吃，浓郁市井乡愁味俘获各地游客味蕾，成为本次端午大集最出圈的打卡亮点。

端午食集主打本土烟火滋味，以美食为媒复刻乡土记忆，借一口地道风味寄托对家乡、长辈的温情，展区内所有美食均可现场品鉴，一站式解锁汕尾专属端午味道。食集品类丰富多元，海味点心、传统甜糯小吃、特色茶饮、民俗小吃应有尽有，每一款美食都沉淀着本地独特的渔家文化与民俗底蕴。

作为疍家独有的特色风味，渔民丸在本次食集收获超高关注度。渔民丸又称渔民圆、大粒丸，区别于普通鱼肉丸与汤圆，以糯米搭配红糖手工熬制而成，无内馅、呈方正造型，拳头大小的硕大个头辨识度拉满。旧时疍家妇女会精心制作渔民丸，让出海的丈夫带上船，硕大丸身饱腹耐饿，文火慢熬的甜糯口感藏着渔家妻子牵挂平安的心意。代代传承的手工慢熬老手艺，让这份甜糯成为刻在海陆丰渔民骨子里的团圆符号。

海陆丰特色姜醋蛋同样人气爆棚，成为游客必尝特色小吃。本地自酿米醋醇厚回甘，搭配新鲜本地老姜慢熬，鸡蛋充分吸纳姜醋鲜香，嫩滑入味、姜醋层次丰富。对汕尾本地人而言，一碗热乎姜醋蛋是冬日阖家相聚的温暖滋味，也是游子念念不忘的家乡印记。不少外地游客初次体验，独特酸甜辛香的口感让人眼前一亮。

捷胜海胆粿、海胆酥、海胆烧卖、汕尾咸水粽等渔家端午美食整齐排布，牢牢抓住海鲜爱好者的目光。绵密鲜美的海胆融入传统粿点，软糯咸香的咸水粽自带海边风味，每一口都是独属于品清湖畔的鲜甜。现场还有渔民丸、渔民丸汤、咸茶等特色小吃，搭配鲜榨油柑橄榄汁、清爽油柑茶、青梅蜜饯解腻消食，咸甜搭配层次丰富，适配各类游客口味。

地道老味特产更是收获游客大批量采购。来自安徽的刘先生现场品尝猪油糖、马仔后，被传统糕点浓郁古早味打动，计划返程时购置大批特产当作伴手礼；在深圳工作的广西情侣尝完汕尾咸水粽，当即买下一整份，直言粽香浓郁、风味独特。不少游客边走边尝，手中提着装满粿点、蜜饯、特色小吃的包装袋，沉浸式感受汕尾舌尖上的端午。

撰文：严学艺